Особенности маркировки продуктов питания

Пищевая продукция – очень широкая категория, представленная во многих магазинах, супермаркетах, торговых центрах. Ее качество имеет большое значение для потребителя, ведь сейчас много еды выпускается с красителями и добавками, вызывающими аллергические реакции. Маркировка необходима, чтобы донести до пользователя информацию о составе, энергетической и пищевой ценности, сроках хранения, производителе.

Найти действительно качественную еду в магазине непросто. Внимание покупателя привлекают яркие, красочные этикетки с запоминающимися слоганами. Нередко они отвлекают внимание от условных знаков и составляющих маркировки. А именно на них нужно обращать внимание перед покупкой. Сертификация всех продуктов в Украине не обязательна, но доверие вызывают товары, соответствие которых международным стандартам подтверждено.

Какие знаки присутствуют в маркировке товаров

Обозначения, показывающие высокое качество продукта, обеспечивают имидж компании, побуждают пользователя приобрести его. Маркировка является первоначальным способом передачи информации. Она сообщает о составе, присутствии ГМО или аллергенов, сроках, правилах хранения. В ней присутствуют разные обозначения, свидетельствующие о высоком качестве:

• сертификация «УкрСепро». Она подтверждает безопасность продукта. Получение такого сертификата добровольное, он выдается единоразово на одну партию или при серийном производстве на определенное время;
• белый листок из звездочек на светло-зеленом фоне. Это маркировка OrganicBio, используемая в европейских странах. Ее применяют компании, выпускающие органические товары для продажи в другие государства и распространения на территории ЕС;
• СЕ. Это означает соответствие требованиям, установленным Европейским союзом. Гарантирует безопасность и экологичность, позволяет свободно перевозить и продавать любые объемы в пределах европейских территорий;
• масса нетто. Эта цифра дает понять, сколько весит товар без упаковки. Может указываться также брутто. Это вес вместе с упаковкой;
• ISO. Международный стандарт, подтверждающий, что продукт не содержит вредные или токсичные вещества.

Маркировка пищевой продукции должна обязательно отображать определенную информацию, необходимую для идентификации товара. Данные нужны достоверные, указываются четким, разборчивым шрифтом, чтобы любой покупатель мог их увидеть и прочитать. Название пишется обязательно на украинском языке.

Маркировка предполагает размещение сведений о физическом состоянии товара, т. е. является ли он жидким, замороженным (в таком случае прописывается дата заморозки), копченым, вяленым. При написании состава необходимо указать все ингредиенты, в том числе, добавки, ГМО.

Маркировка требует и присутствие информации о производителе. Обязательно пишут страну, контакты, юридический адрес, данные об ответственном за изготовление. В конце идут пищевая и энергетическая ценности. Первая – это количество белков, жиров, углеводов, а вторая – калории.

13.06.2021